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quattoro porute
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スペシャルスイーツ
MERINGATO AI LAMPONI
実は　クワトロポルテ、イチオシ！のドルチェです。頑固そうなその風貌の内に、甘くセツナイ恋の味を隠していますアートなケーキメレンガートナイフで切り分けようとしても　上手く切れないケーキです。　見た目は　怪獣みたいです。　材料の構成はほんとにシンプルですが　登場した食材同士のハーモニーは　そうですね。。　オーケストラでは見いだしにくい　それを　カルテット辺りだと　あからさまになるハーモニーと云うところでしょうか？。　お客様にお届けして　解凍されたその時から　食感がどんどん変化して行きます　イタリアにはセミフレッド称してお出しする方法の（凍った状態）ドルチェ（スイーツ）が在りますが　アイスクリーム感覚で　もちろん食べて頂いても結構なんですが（その状態の方が　キレイにカット出来ます）メレンガートは解凍された後も　どんどん変化します　もちろんどんなケーキでも　時間が経てば　不味くなったりと変化しますが　メレンガートの場合は　変化の様が　違った美味しさを表現するのです　サクサクのメレンゲ部分は　はさんだ生クリームに接している部分から柔らかくなり　それはマシュマロのようになって行きます。　これは　季節さえ写し込んで　夏と冬・・・梅雨の時期など　湿気の具合で違ってきます　フランボアーズと生クリーム、それぞれが浸食しあって行きます。商品や製品というのは　どんな状況や　どんなお客様の扱いでも　同じ状態を保つことが　今日の世界では　もっとも大切なことでしたし　それが　一番　誰からも愛されるキーワードでも在ります。しかし　メレンガートは　扱いにくかったり　一定した状態が保てなかったりと　まさに現代の非行少年です。・・が　あえて　私たちが　お客様に　更正してない　不良児としてお届けするのは　その　様が　生きてるように　おもしろく　芸術的魅力があるからです。溢れんばかりの物の満ち足りた現代の世界で。。　溢れんばかりのスイーツの中　私たちは　あえて　アートなこのスイーツお客様に感じて頂きたいと思ってます。DOLCE
Gori Nakayama
ItalianSweet
Gori Nakayama sweet collection. by quattoro porte
お客様の声です♪　スイーツ選びの参考にどうぞ！
ご感想をお寄せ頂き誠にありがとうございました　御礼の気持ちを込めてこちらに一部抜粋して掲載させて頂きます。☆昨日無事到着し、みんな喜んで頂きました。とてもおいしかったです。また利用させて頂こうと思います。ありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　
☆とっても甘いメレンゲと、甘さを抑えた生クリームと、すっぱいフランボワーズ。絶妙なバランスで、今まで食べたことのない味わいでした。クリスマスぐらい普段食べないようなケーキが食べたい。と思っていたので、とても満足です。私が一番気になったというか・・・気に入ったポイントは、メレンゲと生クリームがなじんでいるところのちょっとモチっとしたところです。サクっとしたり、トロっとしたり、モチっとしたり・・・。おもしろいケーキですね。
　　　　
☆ダックワーズのケーキ版みたい,,生クリームの量の多さが気にならないくらいさっぱりしていました。それは　木イチゴの酸味と甘さを押さえたメレンゲと生クリームのせいなんでしょうね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆今日食べました。ケーキ？初めての食感。私は好きです。
☆わぁっ　可愛い♪　ピンクのまぁるい箱を見た時思わず声が出ました。どうやって入れたのかしら？と思う程行儀良く収まったケーキはシャリフワな触感でとても美味しかったです。初めて食べる不思議なケーキでした。他の商品もぜひ食べてみたいなと思っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆味も食感も初めての体験でした。

素材が少しずつ美味しいを叫んで
　いっぱいの一つの美味しいを造りあげる♪
素材卵白　砂糖　生クリーム　フランボワーズサイズ　16cm備考頬張ると”おやっ・・・！？と笑顔の零れるケーキです。じっくりしっかりメレンゲを焼き上 げて　小さな赤い果実フランボワーズを生クリームでたっぷり挟みました。サクッとしたメレンゲにクリミーな生クリームそれらをキュートに纏めるフランボワーズの酸味。当店オリジナル、人気の他では味わえないケーキです。この絶妙なバランスを是非お試し下さい。賞味期限解凍後2日以内